久しぶりのラブリーチェーンラーメンブログへようこそ！
今日のご紹介は深谷（旧川本町）にある三代目うめまる。
インスタはコチラ↓
https://instagram.com/3daimeumemaru?igshid=YmMyMTA2M2Y=
そして以前ここで営業していた二代目うめまるを訪問したとき（訪問したのは移転後ですが）のラーメンブログはコチラ↓
https://lovelychain.net/2021/06/10/神川町【二代目うめまる麺や日の出】/
頼んだのは【梅丸ラーメン】。うめまるさんは歴代平日ランチでは半ライス無料。しかもトッピングサービス券1枚を必ずくれるので、チャーシュー1枚追加。非常にお得な気分ですね。
背脂チャッチャ系とも違うプチプチの背脂も健在。二代目と違うところは麺が太くなったところ
まるでうどんのような麺の存在感と食べ応え。
そしてひとつ残念な変化が初代梅丸ラーメンのようにスープがかなり塩っぱくなっていたこと。スープ割があったなら必ず頼むレベル(￣▽￣;)
ま、塩っぱさ故にこういう食べ方がちょうど良かったりするんだよね。
トロトロチャーシューとコリコリメンマとプチプチ背脂のミニ丼。色んな食感と、その塩気で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。ライスが進みます。
さすがに塩分が体に悪そうなのでスープはかなり残しましたが、汗をかいて塩分を欲する夏ならこの塩っぱさもいいかも？
ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ